当社のお客様、埼玉県さいたま市岩槻区「手打ちそば 大久保」様のそばカマドの沸騰の様子です。
釜の手前から後方へ綺麗に対流しています。
これならそばの茹で上がりも良く、揚げざるですくい揚げる時もほぼ自動的に入ってくるので、
非常に作業がやり易く、お店のピーク時に強力な戦力となります。
youtube動画 www.youtube.com/watch?v=_858Sp06PJQ
アップしました。
(有)吾嬬製作所
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春だ！
昨日の天気予報によれば、今日の最高気温は18℃。 只今10時を少し回ったところであるが、確かに暖かい。
朝イチの仕事帰りで国道16号上で、渋滞にはまっている。 こんなに沢山の車が走っているということは、景気は回復しているのだろうか。
当方は未だその気配を感知していないのであるが、世間の流れに遅れぬよう頑張らねば！
しかし、日本人て忍耐強いな。(笑)
by 独楽助
2014年02月26日
冷水機SWR-250-P
業務用「冷水機SWS-250-P」 間口 703×奥行531×高さ504 単相100V
@本体前面（養生白ビニール貼付です）
A 内部冷却水 畜氷開始当初
B 給水入口・冷水出口 外部配管状態
C 内部冷却水 畜氷量増加中
D 前面操作スイッチ
E 〃スイッチ 冷却槽撹拌ON
言うなれば「瞬間冷却機」です。 生ビールサーバーと同様の構造。
冷却槽の中の水を銅の冷却管の周りに蓄氷します。
主に夜間等の未使用中に氷を蓄え、使用時は『氷の冷たさ』と『冷却機の冷却力』
両方の力を利用します！
使用する水は、冷却槽外周寄りのステンレス配管の中を通過する間に冷却され、
外部接続配管を通り冷水出口の水栓で使用します。
日本そば屋さんでの使用目的＝茹で上がったそば・うどんの冷却（締め）用です。
定価 598,000円（工事費・消費税別途）
お問い合わせは (有)吾嬬製作所 048-754-3335 までお願い致します。
